なぜ子供には、食べ物の好き嫌いが多いのか・・・そのことについて考えてみましょう。
食べ物の好き嫌いが多いことに対して、考えられる要因としては、「噛む」ことと繋がっているようなのです。
例えば、挽き肉が使われた料理(ハンバーグ、ミートボールなど)は、それほど噛むことなく食べることができます。
ですので、ハンバーグやミートボールを好きな子供は多いのではないでしょうか？
一方、野菜や魚は、子供にはかなり食べづらいようなのです。
なぜなら、子供はちゃんと噛んで飲み込むという作業がそんなに上手くないからなのです。
そして、料理の味付けにも考えるポイントがあるようです。
子供は一般的に「甘辛い」味を好むようですが薄味を嫌います。
また、強い香辛料も苦手であるといえるでしょう。
したがって、食材の味付けには、しょうゆ、砂糖、みりんなどが最適なのです。
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